【自家焙煎】生豆の仕入れ先、どこがオススメ？
自家焙煎をしたいんだけど、生豆はどこで買うのがいいのにゃ？
ネットで買うのが基本だね
今回はカエルのオススメショップを紹介するよ
それは楽しみだにゃ！
「コーヒー 生豆」と検索すると多くの販売店が見つかります。皆さんは「どこで生豆を買えばいいかわからない」「オススメのお店はどこ？」そんな疑問をもったことはありませんか？
オススメはいくつかあるのですが、結論から言うと「マドゥーラ」を使うことをオススメします。ちょっと聞きなれない名前かと思いますが、様々な国のスペシャリティコーヒーを安価で購入できるショップです。
マドゥーラは「セラード珈琲」というブラジル・セラード産の高品質な生豆を直輸入する専門商社の全商品を小分けで販売しています。
つまり、個人で行う小規模な焙煎に高品質な生豆を使いたい場合にピッタリのショップなんです。
今回はカエルが実際に利用したことのあるショップの中から、オススメ3選をご紹介します。それぞれ特徴が違うので最後まで読んで自分にあったショップを見つけてください。
マドゥーラ
特徴
まずご紹介するのが「マドゥーラ」。その特徴は、ブラジルを中心に種類が豊富・高品質で欠点豆が少ないことが挙げられます。
各国様々なコーヒーを取り揃えているのですが、なかでもブラジルのラインナップは充実しており、マドゥーラでしか購入できない限定豆もあります。
豆の鮮度が分かる収穫年度を表記しているのもポイントで、お米でいう新米「ニュークロップ」なのかどうかがわかるのが嬉しいです。
豆の品質も高く、ほとんど虫食いやカビがないキレイな状態で届くので、ハンドピックの手間を省くことができます。
気になる点
あえて欠点を言うのであれば、ブラジルと比較すると他の国のラインナップが薄いです。ただこれは他の国の種類が少ないというより、ブラジルが充実しすぎているだけとも言えます。
まとめ
まとめると、世界各国の高品質な豆を小分けした状態で買うのであれば「マドゥーラ」は外せない選択肢といえます。そして他のショップと比較しても安価であることも強みです。
海ノ向こうコーヒー
特徴
ネットで生豆を調べると上位に表示されていることから「海ノ向こうコーヒー」を知っている方は多いのではないでしょうか。
その特徴は種類が豊富なこと。ショップを覗くとその商品数に圧倒され、「どんなコーヒーがあるのかな」と豆を見ているだけで楽しいです。
商品ページも今回取り上げる3件の中で一番充実しており、浅煎りから深煎りまでの所感が書いてあるので、焙煎の参考にとてもなります。
また200gから注文できることも大きな強みです。色々な豆を安価で試すことができるのでお気に入りの豆を探しやすいと言えます。
豆の鮮度についてですが収穫年度を表記しているので「ニュークロップ」かどうかわかります。品質については「商品による」と言えます。
ハンドピックのいらないキレイな商品もあれば、虫食いや未成熟の豆がやや目立つ商品もありました。
気になる点
気になったのは発送までの期間です。注文から到着まで5日ほどかかったので、急ぎの場合は注意が必要です。
まとめ
まとめると豊富な種類の豆を200gから注文できる「海ノ向こうコーヒー」は、お気に入りの豆を探すのにピッタリのショップだと言えます。
松屋珈琲
特徴
「松屋珈琲」も検索で上位に出てくる有名店です。特徴は何と言ってもAmazonや楽天で購入できる利便性にあります。
他のサイトはそれぞれ会員登録が必要ですが、松屋珈琲はAmazonや楽天のアカウントがあれば会員登録せずに購入することができます。
また、商品の評価やレビューを見ることができるのもありがたいです。
気になる点
欠点として「ハンドピックを行っていない」が挙げられます。そのためどうしても欠点豆が混入してしまいますが、これはショップが販売価格を抑えるための手段として公式にアナウンスしています。
実際に購入した豆を見てみると確かに虫食いや欠け豆が混じっているのですが、レビューなどで言われているほど多くはなく、軽くハンドピックをすれば気にならない程度です。
まとめ
まとめると、レビューや評価を参考にしつつ手軽に生豆を手に入れたいのであれば、「松屋珈琲」はとても良い選択肢になると思います。
https://matsuyacoffee.shop-pro.jp
まとめ
どこも良さそうなショップだにゃ
全てオススメだけど、どれか一つを選ぶなら「マドゥーラ」だね
どうしてにゃ！？
品質と価格どちらも特に優秀だからだよ
皆さん、どこで生豆を買うか決めることができましたか？今回は生豆を購入できるオススメのネットショップを紹介しました。
今回紹介したショップはどこもコスパに優れており、安心して利用できます。その中であえて一つを選ぶのであれば、やはり「マドゥーラ」になります。
高品質で鮮度の良い豆を低価格で卸しており、ショップの対応も丁寧で素早いのでストレスなく利用できます。
まとめると、どれか迷っているのであれば「マドゥーラ」、色々な豆をサンプルで試したいのであれば「海ノ向こうコーヒー」、会員登録が手間と感じるのであれば「松屋珈琲」といった具合でしょうか。
それぞれ扱っている豆も異なるので、慣れてきたら豆に合わせて使い分けるのもオススメです。
お気に入りの豆、ショップを見つけて自家焙煎にどんどんチャレンジしていってください。
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