【簡単！】美味しいドリップパックの淹れ方｜ゼロから始めるコーヒー案内所

ネコ

ドリップパックを美味しく淹れるにはどうすればいいにゃ

カエル

温度、重さ、時間に注意すれば美味しく淹れられるよ

　手軽に本格的なコーヒーを味わえるドリップパック便利ですよね。でもドリップパックの味が薄かったり濃かったりして味が安定しないなと思うことありませんか？

　その解決方法は温度、重さ、時間に留意して抽出すること。これらに注意すればお店クオリティの味をいつでも味わうことができます。現役コーヒースタンド店主が実践する基本的な方法なので、安心して覚えていってください。

　この記事ではドリップパックの基本的な美味しい淹れ方が分かります。最後により簡単で美味しいコーヒーの淹れ方も紹介するので、是非最後まで読んでいってください。

ドリップパックの美味しい淹れ方

　YouTubeで知りたい方は、こちらにまとめてあるので参考にしてください。

　今回はどこでも手に入るセブンのドリップパックを使用しました。自分が持っているお気に入りのもので大丈夫です。

　ケトルは温度設定ができる細口のものがベスト。こだわりがなければアイリスオーヤマなどの手ごろな価格帯のものでOK。なければヤカンや急須でも代用可。

　スケール（はかり）はタイマー付きのデジタルスケールが便利。Amazonに色々あるので調べてみてください。以下、私が使用しているモデルです。

　タイマーはスケールに付いていなければキッチンタイマーやスマホで代用可。

　始めにカップにお湯を少量投入しカップを温めます。

　パックを開けたら軽くトントンと横からパックをゆらし、粉を平らにします。

　湯温は90℃。コーヒー豆が浅煎りか深煎りかによって温度は変わるのですが、ここでは90℃とします。温度調節できるケトルを持っていない場合は、沸騰させたお湯をヤカンや急須などに移し、一分ほど待ってから使用してください。

　カップ一杯分150cc抽出を想定すると、お湯は3回に分けて1:1:3(30g+30g+90g)で投入。 それぞれに蒸らし、抽出、濃度調整の役割があります。

1回目、開始〜40秒、蒸らし。10秒程で30gになるまでお湯を投入します。

2回目、40秒〜1分20秒、味を抽出。 1回目の開始時より40秒経ったところで+30g（60gになるまで）投入します。

3回目、1分20秒〜2分前後、味の濃さを調節。 2回目の開始時より更に40秒経ったところで目標の150gになるまでお湯を投入します。※粉がお湯を吸収するため150cc抽出するには+10gの160gまでお湯を投入します。

　お湯が落ちきったところでドリップパックを外して完成！

　これで自宅でもお店の味が再現できます！スケールとタイマーを使うことで抽出プロセスが安定し再現性のある味が出せるようになるので、慣れないかと思いますが是非チャレンジしてみてください！

ネコ

本当に美味しいコーヒーが淹れられたにゃ

ネコ

でも工程が細かくて難しいにゃ

カエル

初めは慣れないよね。それならこの方法はどうかな